0012 - Espaguete à Carbonara
Ingredientes:
- 500 g de espaguete
- + - 3 c.s. de azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 25 g de margarina
- 150 g de bacon em fatias picado
- 175 g de cogumelos laminados
- 300 ml de creme de leite (natas)
- 3 ovos batidos
- 100 g de queijo parmesão
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe o espaguete com água, sal e uma colher de azeite.
Ao mesmo tempo coloque a cebola com o resto do azeite numa frigideira e frite até que ela fique transparente. Junte o alho e o bacon e frite até ficar dourado. Separadamente doure o cogumelo com a manteiga uns 4 min. Junte na mis- tura do bacon e tente manter tudo quente.
Misture as natas, ovos e o queijo num pote/pirex grande e salpimente a gosto. Quando o espaguete estiver pronto, escorra-o (não escalde se não ele vai ficar frio e essa comida é para ser comida toda quente!), misture tudo e sirva em seguida.