O ingrediente mais importante é o carinho. 
Bom apetite!

0399 - Filé de linguado à Francesa

Ingredientes:

1 kg de filé de linguado
2 cebolas de cabeça médias
2 cenouras médias
1 copo de vinho branco seco
Sal e pimenta branca moída a gosto
1 lata de creme de leite com soro
1 copo de leite integral
1 colher de amido de milho
10 folhas de espinafre
400g de ervilhas frescas congeladas
1 folha de papel alumínio
Orégano a gosto
100g de queijo parmesão ralado
Suco de dois limões

Modo de fazer:

Temperar o filé com sal, suco do limão e pimenta. Cortar a cebola e a cenoura em cubos pequenos e pré cozinhar a cenoura.

Montagem do prato:

Colocar a cebola, a cenoura e as ervilhas num refratário. Colocar por cima o filé, regar com o vinho, salpicando com orégano. Cobrir com papel alumínio, levando ao forno moderado por 30 minutos ou até que cozinhe a cenoura. Retire de forno e reserve.

Modo de fazer o molho:

Retire o excesso do caldo do filé e coloque em uma panela. Junte o leite, o espinafre cortado em tiras finas e o creme de leite. Engrossar com o amido, dissolvido no leite.Colocar este creme por cima do filé. Salpique com o queijo levando ao forno por 10 minutos para gratinar.

 

Acompanha: Arroz branco, salada verde e batata palha.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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