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Comidinhas pelo mundo

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BRASIL

Acrótona - Curitiba

Especialidades: Pizza, sopa e vinho branco

Site: http://www.acrotona.com.br/

Casa do Alemão - Rio de Janeiro

Especialidades: croquete, sanduíche de linguiça, frios e biscoitos

Site: http://www.casadoalemao.com.br/site/

Jardim di Napoli - São Paulo

Especialidade: Polpettone

Site: http://www.jardimdenapoli.com.br/

ESPANHA

Botín - Madrid

Especialidades: Cochinillo y Cordero Asados

Site: http://www.botin.es/

Casa Mingo - Madrid

Especialidades: sidra, choriço e frango assado

Site: http://www.casamingo.es/

Chocolateria San Gines

Especialidades: churros com chocolate quente

Site:http://chocolateriasangines.com/

FRANÇA

Au Vieux Strasbourg - Estrasburgo

Especialidades: comidas da Alsácia

Site: https://www.facebook.com/pages/Au-vieux-Strasbourg/171524482884667

ITÁLIA

Ristorante Biffi - Milão

Especialidade: bife à milanesa

Site: http://www.biffigalleria.it/

Da Pepi Buffet - Trieste

Especialidade: carne de porco

Site: http://www.buffetdapepi.it/

Pizzeria da Michele - Napoli

Especialidade: Pizza Marguerita

Site: http://www.damichele.net/

PORTUGAL

Canastra - Ericeira

Especialidades: peixes e frutos do mar

Site: https://www.facebook.com/canastra.ericeira

Curral dos Caprinos - Sintra

Especialidade: Cabrito assado

Site: http://www.curraldoscaprinos.pt/

Gelados Santini - Cascais, Estoril e Lisboa

Especialidade: sorvete

Site: http://www.santini.pt/

Pastéis de Belém

Especialidade: pastel de nata

Site: http://pasteisdebelem.pt/

Pedro dos Leitões

Especialidade: leitão assado

Site: http://restaurante.pedrodosleitoes.com/

Ramires - Guia

Especialidade: Famoso galeto assado

Site: http://www.restauranteramires.com/

Site novo!

Depois de muito tempo tomei coragem e actualizei o site do podcomer. O marido deu um "empurrãozinho" fazendo a migração dos conteúdos.

Espero que gostem. Feliz Páscoa!

Cozinha Leve

Tabela de Calorias

BEBIDAS

ALIMENTO	QUANTIDADE	CALORIAS
Água	-	0
Aguardente	um cálice	111
Anis	um cálice	148
Batido de chocolate	250ml	237
Café	uma xícara c/ adoçante	1
Café c/ leite	uma xícara c/ leite magro s/ açúcar	50
Cerveja	300ml	135
Coca-cola	um copo	78
Coca-cola light	um copo	2
Conhac	um cálice	121
Licores	um cálice	191
Vinho	um copo	78
Whisky	um cálice	122
Iogurte líq. magro	200ml	145
Sumo de laranja	um copo s/ açúcar	76
Sumo de tomate	um copo	32
Sumo de frutas s/ açúcar	um copo	66

OVOS

ALIMENTO	QUANTIDADE	CALORIAS
Ovo de galinha	unidade (50g)	80
Clara de ovo	100g	44
Gema de ovo	100g	361
Ovo frito	unidade c/ 1 c.s. azeite	170
Ovo cozido	unidade	80

FRUTOS SECOS

ALIMENTO	QUANTIDADE	CALORIAS
Amêndoas	10 unidades (15g)	93
Avelãs	10 unidades (15g)	101
Amendoins	15 unidades (15g)	95
Nozes	4 unidades (15g)	99
Pistache	15 unidades (15g)	50
Sementes de Girassol	um punhado (20g)	107
Castanhas	4 unidades (30g)	60

OUTROS

ALIMENTO	QUANTIDADE	CALORIAS
Azeitona	4 unidades (15g)	47
Pizza de queijo e tomate	dose (300g)	702
Salsicha	no pão c/ ketchup	318
Hamburger c/ queijo	no pão c/ mostarda	365

Fonte: Revista Cozinha Saudável

Saiba quantas calorias tem cada alimento

Alimento	Unidade	Peso (g)	Calorias
Abacate	meia	200	324
Abacaxi	uma fatia	100	52
Abacaxi em calda	uma taça	150	184
Abóbora	um pires chá	100	40
Abobrinha	uma pequena	70	20
Acelga	um prato sobremesa	30	9
Acerola	uma	5	3
Açúcar	uma colher sopa	25	100
Açúcar mascavo	uma colher chá	4	14
Agrião	um prato sobremesa	25	6
Água de coco	um copo médio	200	41
Aguardente	um copo médio	100	231
Aipim cozido	um pires chá	100	119
Aipim frito	um pires chá	100	352
Alface	um prato sobremesa	35	6
Alho	um dente	5	7
Almôndega	uma	50	60
Ambrosia	uma porção	200	417
Ameixa preta	uma	50	22
Ameixa vermelha	uma	50	27
Amêndoa	10 s	30	192
Amendoim torrado	um pires chá	100	595
Amido de milho	uma colher sopa	20	69
Atum em óleo	uma lata	184	483
Atum em água	uma lata	130	150
Aveia em flocos	uma colher sopa	15	49
Avelã	uma	3	19
Arroz branco cozido	duas colheres sopa	80	88
Arroz integ cozido	duas colheres sopa	80	85
Azeite de dendê	uma colher sopa	10	88
Azeite de oliva	uma colher sopa	10	90
Azeitona	10	50	110
Bacalhau	uma posta média	100	169
Bacon	uma colher sopa	25	142
Banana-maçã	uma	70	80
Banana-nanica	uma	120	80
Banana-prata	uma	70	62
Banana à milanesa	uma média	100	251
Banha	uma colher sopa	20	180
Batata cozida	uma média	80	68
Batata frita	10 palitos	100	274
Bauru	uma	120	350
Berinjela	uma colher sopa	30	6
Beterraba	um prato sobremesa	35	17
Bife a cavalo	uma	140	196
Bife à milanesa	uma	160	580
Bife à parmegiana	uma	200	700
Bife frito	uma	130	330
Bisteca de porco	uma	120	355
Bolacha água e sal	uma	8	32
Bolacha recheada	uma	15	78
Bolo recheado	uma fatia	140	540
Bolo simples	uma fatia	100	160
Bolo de fubá	uma fatia média	70	193
Bomba	uma	50	96
Brigadeiro	uma	30	100
Brócolis	um pires chá	60	22
Cação	uma posta média	100	100
Camarão	quatro unid médias	100	82
Canelone	uma	80	92
Canjica crua	uma colher sopa	25	91
Caqui	uma	120	89
Cará	um prato sobremesa	100	70
Carne boi	uma porção	100	140
Carne frango	uma porção	100	107
Carne galinha	uma porção	100	235
Carne peru magra	uma porção	100	153
Carne porco	uma porção	100	285
Carne seca	uma porção	100	213
Carne de soja	uma porção	100	106
Carpaccio	10 fatias	50	56
Castanha de caju	uma porção	100	609
Caviar	uma colher sopa	20	40
Cenoura	uma média	50	25
Cerveja	um copo grande	300	126
Champagne	uma taça	100	70
Chantilly	uma colher sopa	20	90
Cheeseburger	uma	150	600
Chicória	um prato sobremesa	30	6
Chocolate amargo	um tablete	30	185
Chocolate em barra	um tablete	30	163
Chocolate branco	um tablete	30	170
Chuchu	um prato sobremesa	60	55
Clara de ovo	uma	30	13
Coca-Cola	um copo médio	200	78
Cogumelo	um pires chá	80	15
Conhaque	um copo médio	100	249
Coração de galinha	uma	20	27
Costela de boi	uma	100	380
Couve-manteiga	um prato sobremesa	50	13
Couve-flor	um pires chá	80	25
Couve-de-bruxelas	um pires chá	100	59
Coxinha de galinha	uma média	50	221
Creme de leite	uma colher sopa	30	75
Croquete de carne	uma média	25	86
Damasco fresco	uma	35	19

LEIAM MAIS NAS FAQs

Pirâmide Alimentar

O que é a Pirâmide Alimentar? Flexível e cheia de opções, a Pirâmide Alimentar pode ser o seu guia para uma dieta equilibrada e alimentação saudável. Ela foi desenvolvida pelo departamento de agricultura americano e oferece orientação simples e fácil para você escolher seu cardápio respeitando sete diretrizes.

Diretrizes:

Coma uma diversidade de alimentos.
Mantenha um peso saudável.
Escolha uma dieta com pouca gordura, colesterol e gordura saturada.
Escolha uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos.
Use açúcar com moderação.
Use sal com moderação.
Se consome bebidas alcóolicas, beba com moderação.

Começando pela base da pirâmide, é nela que estão os alimentos ricos em carboidratos como pães, massas, cereais e arroz. Por estarem compreendidos no maior grupo de alimentos devem ser ingeridos em maiores quantidades durante o dia pois são importantes fontes de energia. Mas não confundam essa propriedade com uma maior importância na alimentação já que todos os grupos que aqui vou citar são necessários e importantes para a saúde; cada grupo com uma quantidade diária recomendada para o bom funcionamento do organismo.

Logo acima da base estão os alimentos reguladores que são representados pelos grupos das frutas, verduras e legumes. São assim chamados porque são fontes de vitaminas, minerais e fibras que ajudam na regulação de várias reações do nosso corpo.

No terceiro nível da pirâmide alimentar estão outros dois grupos de alimentos os quais fazem parte, em sua maioria, os de origem animal como leite e derivados, carne, frango e ovos. Além desses, estão nestes grupos os feijões, ervilhas e nozes. Todos esses alimentos são importantes fontes de proteína e minerais.

O topo da pirâmide é representado pelos alimentos que devem ser usados com moderação pois além de calóricos podem levar à obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes entre outras enfermidades. Neste grupo estão os óleos, manteigas e margarinas, açúcares e doces.

Fontes: www.copacabanarunners.net e www.gastronomiabrasil.com

Especial Carne Bovina

· Como calcular a quantidade de carne necessária para um churrasco?
· Quais os cortes da carne?
· Qual a forma correta de cortar-se a picanha?
· Qual a forma correta das embalagens para carnes refrigeradas e resfriadas e congeladas?
· Quais cortes bovinos tem menos gordura e quais tem mais gordura?
· Quais os temperos que combinam com carne bovina?
· Ilustração dos cortes de carne.

As respostas encontram-se no ítem FAQ.

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