Ingredientes: 

• ¾ x.c. de azeite
• batatas pequenas com casca
• 3 dentes de alho cortados sem casca
• sal a gosto

 

Modo de fazer: 

Aqueça o forno em temperatura alta.

Lave e escove bem as batatas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem macias ou pode cozinhá-las também. Retire do forno e com a mão envolvida com um pano de prato ou com um martelo de carne, dê um murro em cada batata. Aqueça o azeite com o alho e junte aos poucos as batatas. Frite de cada lado até dourar bem. Se preferir retire o alho para não queimar. Deixe a batata escorrer em papel absorvente.

Sirva quente.

 

Rendimento: depende da quantidade de batatas