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1007 - Macarrão com queijo e bacon

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Ingredientes:

400g de macarrão - qualquer formato, sugiro penne
400ml de leite
150g de bacon
150g de queijo gouda (se não quiser troque por outro - emmental, muzzarela, etc)
50g de queijo parmesão ralado
50g de manteiga
50d de farinha de trigo
noz moscada, sal, pimenta, manteiga para untar

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em água com sal. Tire quando estiver cozido sem deixar ficar muito mole. Escorra e reserve.

Pique o bacon e frite sem colocar gordura. Escorra e reserve.

Vamos fazer um molho branco - ligue o fogo baixo, coloque a manteiga numa panela, junte a farinha mexendo sem parar, quanto estiver bem mistura como uma massa, comece a misturar o leite lentamente e continue mexendo. Quando ferver tempere com noz moscada, sal e pimenta. Tire do fogo.

Misture 2/3 dos queijos e o bacon no molho branco. Junte o macarrão neste molho, unte um pirex com manteiga e coloque o macarrão. Por cima jogue o resto dos queijos. Ligue o forno a 180º e deixe o macarrão cozinhar até dourar (uns 30min).

Rendimento: de 4 a 6 pessoas