0093 - Arroz básico

Ingredientes: 

• 1 xícara de arroz (tipo agulha lavando e escorrendo antes)
• 550 ml de água
• sal, óleo e alho (pode ser em pó)

 

Modo de fazer: 

Coloque um pouco de óleo no fundo da panela. Ponha uma porção generosa de alho em pó, praticamente cobrindo o fundo. Deixe dourar ligeiramente (tome cuidado para não queimar). Coloque o arroz, misture bem e deixe refogar uns minutos. Coloque a água fria mesma, meia colher de sobremesa de sal grosso e misture tudo em fogo médio. Quando começar a ferver, tape a panela e baixe o fogo. Quando ver que não tem mais água, pode desligar e deixe acabar de cozinhar no próprio calor (uns 10 minutinhos) - sugiro fazer numa panela de alumínio pois conserva muito mais o calor.

 

Algumas variações: brócolis, tomate, cogumelo, atum