Ingredientes:

4 peitos de frango sem osso
1 c.s. de margarina derretida
1 c.s. de mostarda
1 dente de alho picado
sal

Para o recheio:
1 c.s. de margarina
1 x.c. de cheiro verde (salsa e cebolinha)
½ x.c. de migalhas de pão ou farinha de rosca (pão ralado)
½ x.c. de nozes picadas (opcional)
1 tomate sem pele picado
1 gema
3 c.s. de queijo parmesão ralado
sal e pimenta preta moída

Para a cobertura:
1 x.c. de migalhas de pão ou farinha de rosca (pão ralado)
2 fatias de bacon
1 c.s. de queijo parmesão ralado

 

Modo de fazer:

Para o recheio:
Refogue o cheiro verde na margarina e misture aos outros ingredientes.
Para a cobertura:
Frite bem o bacon e pique-o. Misture aos outros ingredientes.
Tempere os peitos de frango com um pouco de sal e com uma faca afiada abra um bolso em cada peito de frango e coloque o recheio.
Misture a margarina com o alho e a mostarda e passe na cobertura.
Arrume num pirex untado, espalhe o restante da cobertura e asse em forno quente.
Fica crocante.