350 - Estrudel tipo pão
/ 0
Receita dada pela D. Irene – Rio de Janeiro – Brasil
Ingredientes:
1
ovo batido
1
c.s. de açúcar
1
c.s. de manteiga ou margarina
1
c.café de sal
1
tablete de fermento de pão
10
c.s. de leite morno
4
x.c. de farinha de trigo
recheio
a gosto (queijo e presunto, abacaxi com ameixa, etc.)
para
pincelar: 1 gema e óleo
Modo
de fazer:
Desmanche
o fermento no leite (+ - 37º
- verifique a temperatura mergulhando um dedo, não deve
conseguir ficar mais de 10 segundos) . Misture todos os
ingredientes sendo a farinha por último. Deixe descansar para
crescer.
Quando
a massa já tiver + - dobrado de tamanho, corte em 4 partes (ou
2 se quiser maior) e estique com rolo numa bancada enfarinhada.
Recheie e pincele com a gema misturada em um pouco de óleo.
Leve
a assar em forno médio pré-aquecido até dourar.