Ingredientes: 

Receita do rocambole (torta) de pão de ló (arquivado em sobremesas) - o re- cheio pode ser de doce de leite (uma lata de leite condensado fechada fervida 40min numa panela tapada) ou um brigadeiro de chocolate mole ou a mesma receita da cobertura. 

Cobertura cremosa de chocolate:

• 200 g de chocolate culinário
• 3 gemas
• 240 g de açúcar
• 200 ml de leite
• 30 g de margarina
• 1/2 c.café de baunilha

 

Modo de fazer: 

Bata as gemas até engrossarem e junte o açúcar, leite, baunilha e margarina. Leve ao fogo baixo até levantar fervura, sempre a mexer. Retire, junte o choco- late derretido em banho-maria ou microondas e bata bem. Cubra o doce e faça umas ranhuras com um garfo, imitando um tronco.