Ingredientes: 

1 kg de farinha de trigo 6 ovos

100 g de margarina 300 g de açúcar raspa de limão

30 g de fermento de pão

leite (mais ou menos meia xícara)

 

Modo de fazer: 

Coloque a farinha num recipiente. Abra um buraco no meio e coloque os ovos, o açúcar e a raspa de limão.

No leite bem quente (37º - verifique a temperatura mergulhando um dedo, não o deverá sentir nem quente nem frio), dilua o fermento, coloque a marga- rina com uma pitada de sal e deixe derreter. Só quando estiver morno é que se junta à farinha.

Amasse tudo com as mãos. Deixe a massa descansar até ficar o dobro.

Passe um pouco de azeite num tabuleiro, coloque a massa (pode fazer dois pães menores) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.