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989 - Conserva de compota de ameixas cruas

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Ganhei uma sacola cheia de ameixas que vieram da "terra" da minha simpática vizinha Isabel. Como eram muitas e estragavam facilmente, fui procurar no meu "livro-bíblia" - Pantagruel - uma receita de conserva de fruta. O resultado foi maravilhoso!

Detalhe: os cuidados prévios que são muitos....