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710 - Sopa de tomate com massa folhada

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Ingredientes:

200 g de massa folhada
1 ovo batido
2 cebolas médias
2 dentes de alho
1 folha de louro
300 g de tomate
1 ramo de tomilho
1 c.sobremesa de açúcar
azeite, sal e pimenta


Modo de fazer:

Ligue o forno a 180º C. Estenda a massa folhada e pincele-a com o ovo batido. Com a ajuda da taça onde vai servir a sopa, marque a massa formando vários círculos. Leve ao forno por 20 min.
Pique a cebola e o alho e refogue-os em um pouco de azeite com o louro. Tire a pele e as sementes do tomate e corte-o em pedaços. Junte ao refogado junto com o tomilho.
Tempere com açúcar, sal e pimenta. Regue cm água e deixe ferver por uns 15 min. Tire o ramo de ervas e bata tudo no liquidificador ou varinha mágica e depois coe.
Coloque nas taças e sirva com a massa folhada por cima.