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43 - Minestra de grão de bico

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FracoBom 
receita rápida receita fácil

Fácil de fazer, fica bem grossa. Faço sempre mas nunca fotografo...



300g de grão de bico com igual quantidade de água do cozimento (uso sempre em lata cozido)
120g de macarrão para sopa (massinha)
1/2 cebola picada
1 dente de alho
muito queijo parmesão ralado
50g de manteiga
2 cubos de caldo de carne
pimenta preta moída

Modo de fazer:

Passe o grão de bico no liquidificador com o líquido do cozimento ou da lata (se for muito jogue uma parte fora) e se for pouco acrescente água.
A parte, numa panela pequena, doure na manteiga a cebola picada e o dente de alho. Depois de um tempo, jogue o alho fora e junte esse refogado no grão de bico e bata mais um pouco.
Coloque a sopa numa panela e deixe ferver. Depois acrescente os cubos de carne dissolvidos em água morna e o macarrão. Depois de uns 15min de cozimento, coloque o parmesão e a pimenta e sirva.

P.S. - aqui em Portugal come-se sempre sopa como entrada das refeições.