0149 - Doce de abóbora

Ingredientes: 

• 1 kg de abóbora amarela
• 500 g de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 cravos-da-índia

 

Modo de fazer: 

Descasque a abóbora e limpe os filamentos e caroços, corte aos bocados pequeninos e passe por água. Coloque numa panela, e leve ao fogo baixo, com o açúcar e o pau de canela e deixe cozinhar. Quando começar a cristalizar junte os cravos. O doce está pronto quando, passando com a colher de pau veja-se o fundo do panela. Retire do fogo e coloque num pirex. Sirva frio. Se não gostar de encontrar pedaços de abóbora, depois do doce estar pronto passe no mix.