Ingredientes: 

• 8 bifes de peru
• 8 fatias de queijo
• 8 fatias de presunto (fiambre)
• 100 ml de vinho branco
• 1 cebola picada
• 100 ml de caldo de galinha
• margarina, sal e pimenta preta moída
• fio de cozinha

 

Modo de fazer:

 

Coloque uma fatia de queijo e presunto em cada bife de peru, enrole e amarre com fio de cozinha. Coloque um pouco de margarina numa panela e doure    os bifes. Retire e reserve. Doure um pouco a cebola na mesma panela, junte   o vinho branco e o caldo de carne, volte com os bifes e tempere com sal e pi- menta. Deixe cozinhar por uns 20/30min, virando de vez em quando. Na hora de comer, se quiser o molho um pouco mais grosso, coloque maizena express ou farinha de trigo (previamente misturada com um pouco do caldo antes para não ficar pedaços).

Acompanha bem um arroz branco.