0199 - Carne refogada
Ingredientes:
- 400 g de carne bovina
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 3 tomates
- 10 cebolinhas
- 2 s. de martini ou xerez
- 2 c.s. de azeite
- manjericão, sal e pimenta preta moída
Modo de fazer:
Retire a semente dos pimentões, lave e corte em pedaços grandes. Tire a pele dos tomates e corte-os em quatro. Tire a gordura da carne e corte-a em cu- bos. Aqueça o azeite e refogue a carne e as cebolinhas até dourar. Junte os pimentões e os tomates e deixe refogar 5 min. Junte um pouco de manjericão e o xerez. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais uns 10min.