0198 - Bolo mousse

Ingredientes: 

  • 200 g de chocolate culinário
  • 800 ml de natas
  • 1 cálice de uísque
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 100 ml de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1/2 c.café de essência de baunilha
  • biscoito champagne Para a cobertura:
  • 120 g de chocolate culinário
  • 150 ml de creme de leite (natas)
  • 3 c.s. de leite

 

Modo de fazer:

 

Parta o chocolate em pedaços e desmanche numa panela com 200 ml de creme de leite. Retire do fogo, junte o uísque e reserve.

Demolhe a gelatina em água fria por 3 minutos, escorra-as e leve ao fogo com o leite até desmanchar.

Bata os 600 ml de creme de leite frio com o açúcar e a baunilha. Junte depois o leite e o chocolate derretido.

Passe uma forma por água fria e coloque metade do creme. Por cima espalhe biscoitos champagne e cubra com o restante creme. Leve à geladeira e só coma no dia seguinte, de preferência.

Quando for comer, mergulhe a forma até o meio em água quente e desen- forme num prato de servir.

Prepare a cobertura levando ao fogo baixo os ingredientes, deixe esfriar e coloque sobre a sobremesa. Enfeite com alguns biscoitos em pedaços.

Para dar água na boca...

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