0440 - Anchova na brasa

INGREDIENTES:

2 ANCHOVAS FRESCAS INTEIRAS SEM CABEÇA, SEM RABO
SUCO DE DOIS LIMÕES
6 DENTES DE ALHO SOCADOS
½ PIMENTÃO VERMELHO BEM PICADINHO
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA EM TIRINHAS
1 MOLHO DE SALSINHA BEM PICADINHA
1 XÍCARA DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM
SAL A GOSTO

MODO DE FAZER:

LAVAR BEM AS ANCHOVAS, COLOQUE-AS SOBRE UMA GRELHA PARA ASSAR , COLOQUE A METADE DO SUCO DE LIMÃO EM CADA ANCHOVA.
TEMPERE O PEIXE ESPANHANDO O ALHO, O PIMENTÃO, A PIMENTA DEDO DE MOÇA E A SALSINHA, SAL A GOSTO E REGUE COM AZEITE DE OLIVA.
QUANDO COMEÇAR A ESQUENTAR A SUPERFICIE (BORBULHAR O AZEITE), VIRAR UNS 5 MINUTOS A FOGO MAIS FORTE PARA DOURAR.

ACOMPANHA PURÉ DE BATADAS, SALADA VERDE.

RENDIMENTOS - 6 PESSOAS.

 

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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