0215 - Salmão com aspargos
Ingredientes:
600g de lombo de salmão
sumo de 1 limão
100ml de azeite
1 molho de aspargos verdes
alface
opcional: 8 rabanetes
sal, pimenta, maionese light, salsa
Modo de fazer:
Corte o lombo de salmão em pedaços e temper com sal, pimenta e sumo de limão. Frite lentamente no azeite e reserve. Descasque os aspargos e coza-os em água fervendo com sal.
Lave e escorra a salada. Corte os rabanetes em rodelas finas. Arrume num prato o alface, aspargos e rabanetes e disponha o peixe. Sirva com um pouco de maionese light e polvilhe com salsa.