459 - Salmão com molho de maracujá
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Ingredientes
:
1K
de filé de salmão
01
vidro de alcaparras 50g
01
xícara de suco de maracujá concentrado
01
xícara de creme de leite (natas)
02
colheres de azeite de oliva extra virgem
01
xícara de salsa bem picadinha
01
colher (chá) de pimenta rosa
Suco
de um limão
Sal
a gosto
Modo de Fazer:
Tempere
o salmão com sal e o suco de limão. Deixe descansar por
30 minutos. Coloque a alcaparras sem o liquido por cima do peixe, a
pimenta rosa e o azeite de oliva. Leve ao forno moderado por 20
minutos. Retire do forno, salpique com a salsa. Coloque o creme ao
lado do peixe pronto na mesma travessa.
Modo
de Fazer o Creme:
Coloque
o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador e bata
até formar um creme.
Acompanha: Salada de rúcula, tomate seco e manga. Arroz e batata palha