304 - Camarões com uísque

Ingredientes:

½ xícara de composto de Óleo de Oliva e Soja
1kg de camarões sete-barbas grandes, limpos e descascados
Sal e pimenta do reino moída branca a gosto
½ de xícara de Uísque

Modo de fazer:

Numa panela, aqueça o óleo em fogo alto. Junte os camarões, tempere com sal e a pimenta, espere até os camarões ficarem rosados. Coloque o Uísque em uma concha de metal e aqueça em fogo alto até ficar em chamas. Tire a panela do fogo, despeje o Uísque sobre os camarões e deixe as chamas se apagarem. Coloque em um prato de servir e leve imediatamente a mesa como entrada.

Variação: Se quiser, use conhaque em vez de Uísque, para flambar os camarões.

Dica: A receita deve ser preparada com camarões frescos, pois os camarões congelados soltam muito liquido, alterando o resultado do prato.