Ingredientes: 

• 400 g de polvo limpo
• 300 g de arroz
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de vinho tinto
• 1 folha de louro
• + - 1l de água para cozinhar o arroz
• azeite, sal e pimenta preta moída

 

Modo de fazer: 

Existe um cuidado prévio antes de cozinhar o polvo, coloque-o entre duas tábuas e bata bem nele, para amaciar a carne. Depois corte-o em pedaços. Leve a panela ao fogo baixo com o azeite, alho, louro e cebola. Mexa bem e antes de escurecer junte o polvo e deixe cozinhar, colocando o vinho aos poucos. Deixe cozinhar por uns 30min, depois junte o arroz e a água e vá mexendo até o arroz estar cozido. É para comer com o arroz meio molhado.