13 - Bolo de chocolate, tipo mousse

Receita dada pela D. Vanda - Rio de Janeiro - Brasil

Ingredientes:

225 g de margarina
1,5 xícara de açúcar
4 gemas
+ - 200 g de achocolatado - nescau ou suchard
2 x.c. de farinha de trigo
4 claras em neve

 

Modo de fazer:

Ligue o forno alto (200º).
Unte uma forma tipo de pudim com margarina e coloque farinha de trigo.
Bata todos os ingredientes na batedeira, exceto as claras em neve. Aí cabe uma explicação: essa massa é muito grossa, por isso sugiro que comece com a batedeira com os ingredientes mais moles, deixe os em pó para o final e quando não der mais para bater, tire os anéis (se for o caso) e misture com a mão!
Depois de tudo bem batido misture as claras em neve lentamente.
Asse por 30 a 35 min e tire logo do forno se não ele continua a cozinhar.

Depois de frio desenforme e aguente as consequências! Ele fica mole no meio e vai bem com um gelado (sorvete) de natas (creme).

Rendimento: 1 forma média