Ingredientes:

1 x.c. de óleo
2 x.c. de água
2 kg de toucinho fresco cortado em cubos ou tiras
3 dentes de alho picados

Modo de fazer:

Aqueça o óleo e coloque todos os ingredientes. Misture e deixe cozinhar em fogo alto até a água evaporar. Então, deixe fritar na gordura que se formou até dourar. Mexe de vez em quando. Escorra em papel toalha.
É bom de comer com um caldinho de feijão.