0049 - Sopa de cebola
Ingredientes:
- 200 g de cebola
- 100 g de margarina
- 4 fatias de pão (grande e meio duro, de forma não)
- 1,5 c.s. farinha de trigo
- 1 l de caldo de carne
- noz-moscada ralada, queijo emmental ralado, creme de leite (natas)
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 200º.
Numa panela, derreta a margarina e junte as cebolas em rodelas, deixe dourar. Tempere a cebola com uma pitada de noz-moscada. Adicione a farinha e mexa bem. Junte o caldo de carne, mexendo sempre. Retire a cebola e distribua-a por 4 tigelas de ir ao forno. Com uma concha, faça o mesmo com o caldo. Por cima da sopa coloque 1 fatia de pão e uma boa quantidade de queijo emmental. Leve as tigelas ao forno por uns 10min para gratinar. Se quiser coloque um pouco de natas, por cima do queijo, na hora de servir.