48 - Coq au vin

Ingredientes:

2 frangos em pedaços e sem pele
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
+ - 500ml de vinho tinto seco
1 pedaço de bacon
2 c.s. farinha de trigo
cebolinhas pequenas
azeite, sal e pimenta preta moída

Modo de fazer:

Faça um refogado com azeite, cebola e alho. Quando começar a alourar coloque o bacon cortado em pedaços não muito pequenos. Coloque o frango e dê uma alourada também. Tempere com sal e pimenta. Coloque a farinha por cima do frango e misture rapidamente. Coloque o vinho e as cebolas pequenas inteiras, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar bem cozido.
Sirva com arroz branco.

É a minha comida predilecta! O que vou fazer se não puder comer mais frango com a gripe das aves?