Receita enviada pela Jacqueline Kuperman - Rio de Janeiro - Brasil
Ingredientes:

1 x.c. de óleo
4 ovos
1 1/2 x.c. de açúcar
3 maçãs
passas
2 1/2 x.c. de farinha de trigo
canela em pó
1 c.chá de fermento


Modo de fazer:

Bata o óleo e os ovos no liquidificador. Acrescente o açúcar e as cascas de maçã e bata novamente.
Num recipiente separado peneire a farinha de trigo, acrescente o fermento, as maçãs picadas em cubos e as passas.
Misture as duas misturas. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve à assar em forno médio.
Depois de pronto polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.