0123 - Bacalhau assado

Ingredientes: 

• 4 postas de bacalhau
• 2 c.s. vinho branco
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho esborrachados
• 6 grãos de pimenta preta
• azeite, salsa, margarina e farinha de rosca (pão ralado)

 

Modo de fazer: 

Limpe o bacalhau tirando a pele e as espinhas grossas e coloque-as num pirex. Regue com bastante azeite, tempere com o alho, o louro, a pimenta e o vinho. Polvilhe com farinha de rosca e coloque por cima uns pedaços de margarina. Leve ao forno baixo para assar, regando de vez em quando com o próprio caldo. Tire quando estiver alourado e polvilhe com salsa picadinha.