7 - Bolinho de arroz

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (colher) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

Amasse muito bem o arroz já cozido , fazendo uma papa. Misture os restantes ingredientes. Ratifique os temperos. Com a mão polvilhada de farinha de trigo , enrole os bolinhos. Frite-os em óleo quente.

Rendimento: de 4 a 6 pessoas