6 - Batatas ao Murro
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- ¾ xícara de chá de azeite
- batatas pequenas com casca
- 3 dentes de alho cortado sem casca
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura alta
Lave e escove bem as batatas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao
forno até que fiquem macias ou pode cozinhá-las também. Retire do forno
e com a mão envolvida com um pano de prato ou com um martelo de carne,
dê um murro em cada batata. Aqueça o azeite com o alho e junte aos
poucos as batatas. Frite de cada lado até dourar bem. Se preferir
retire o alho para não queimar. Deixe a batata escorrer em papel
absorvente.
Sirva quente e bom apetite!
