O ingrediente mais importante é o carinho. 
Bom apetite!

0058 - Paella

Ingredientes: 

  • 400g de arroz
  • 250g de carne bovina bem macia
  • 1 frango pequeno
  • 200g de calamares (tipo de mexilhão)
  • 12 mexilhões
  • 200g de amêijoas
  • 12 gambas (camarões grandes)
  • 1 pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Muito azeite
  • Açafrão, pimenta preta moída e sal

 

Modo de fazer: 

Numa panela de paella ou numa panela ampla, coloque meio vidro de azeite com os pimentões cortados em tiras. Frite ligeiramente e reserve. No mesmo azeite ponha a fritar em fogo baixo a cebola picada e quando estiver ligeira- mente frita, junte o alho picado. Quando a cebola estiver transparente (não totalmente frita) incorpore os tomates pelados e picados e continue até que o tomate fique ligeiramente frito e misturado com o anterior.

Seguidamente incorpore a carne e o frango, tudo em pedaços pequenos, mis- turando toda a carne com pimenta e sal, cozinhe tudo até que a carne esteja quase macia, então junte os calamares e deixe cozinhar cinco minutos mais. Nessa mistura incorpore o arroz, mexendo para que os grãos se misturem bem, e misture 1 litro de água quente, calculando que a carne quase fique coberta (pode usar a água que ferveu os moluscos). Agora deixe que ferva forte durante

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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