Ingredientes: 

• 1 cebola
• 50 g de margarina
• 100 g de cogumelos brancos frescos em fatias
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 c.s. salsa picada
• 400 g de arroz (2 xícaras)
• 1200 ml de caldo de galinha
• 4 bifes de peru
• 100 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 c.s. mostarda
• 100 ml de vinho branco
• sal e pimenta preta moída

 

Modo de fazer: 

Pique a cebola e refogue com a metade da margarina. Junte os cogumelos e a salsa e deixe refogar. Adicione o arroz, tempere com sal e pimenta e refogue mais um pouco. Coloque o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo.

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os no azeite. Retire-os e reserve quente. Junte os alhos esmagados no azeite e deixe dourar. Adicione a mos- tarda e refresque com o vinho. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 1 min. Retire o preparado do fogo e junte a restante manteiga, mexendo sempre. Verta-o sobre os bifes. Sirva com o arroz.

 

Dica: Essa comida fica muito boa com arroz tipo italiano para risoto.