Ingredientes:

3 c.chá de manteiga 
1 cebola pequena bem picada
250ml de cerveja
500g de queijo gouda ralado
4 c.chá de maizena
5 c.s. de natas (creme de leite)

couve-flor, rabanetes e cogumelos para servir

Modo de fazer:

Derreta a manteiga numa panela. Coloque a cebola e refogue em fogo baixo até ela amolecer. Acrescente a cerveja e aqueça até que comece a borbulhar. Em fogo baixo, junte o queijo e mexa sempre até que derreta. Numa tigela misture a maizena com as natas e junte ao queijo derretido. Mexendo sempre, deixe cozinhar por 3 min até que engrosse e fique homogénea. Transfira para a panela de fondue.